Kulağım Olur Musun? Aşçılık Kursu Açtı

[melleseferi]

Adana'da 'Kulağım Olur musun? İşitme Engelliler ve Aileleri Derneği', işitme engellilerin meslek sahibi olması için aşçılık kursu açtı.

Adana'da 'Kulağım Olur musun? İşitme Engelliler ve Aileleri Derneği', işitme engellilerin meslek sahibi olması için aşçılık kursu açtı. Türkiye İş Kurumu'nun (İş-Kur) desteğiyle açılan kursta, 12 işitme engelli özel eğitimle usta aşçı olma şansı yakaladı.

6 aylık eğitime alınan kursiyerlerin 5 ayını doldurduğunu belirten Kulağım Olur musun? İşitme Engelliler ve Aileleri Derneği Başkanı Hasan Çalıkuşu, eğitim alan engellilerin 1 ay sonra işletmelerin mutfağında iş bulabileceğini söyledi. Türkiye'de ilk kez böyle bir eğitim verildiğini belirten Hasan Çalıkuşu, "Mesleği ve işi olmayan bu insanlar evlerinde oturuyordu. Ancak aldıkları eğitimle bir otelin veya fabrikanın mutfağında çalışabilecek hale gelecekler. İşitme engellileri meslek sahibi yapıp, kendi emekleriyle kendi kazançlarının sağlamanın sevincini yaşıyoruz" dedi.

KONFERANSIN YEMEKLERİNİ PİŞİRECEKLER

Aşçılık eğitimi alan işitme engellilerin sayısının 30'a tamamlanacağını kaydeden Çalıkuşu, eğitim alan engellilerin 2015'te Türkiye'de yapılacak Dünya İşitme Engelliler Konferansı'nın yemeklerini de pişireceklerini söyledi. Çalıkışı şöyle konuştu:

"Eğitim alan dernek üyelerimiz bir iş sahibi olmanın yanı sıra, 2015'te Türkiye'de yapılacak Dünya İşitme Engelliler Konferansı'nın yemeklerini pişirecekler. İstanbul, İzmir, Bursa ve Ankara'da yapılacak konferanslara katılacak engellilere sunulacak yemekleri, bizim işitme engelli arkadaşlarımız pişirecek. Tüm yemekleri bizim projemizde eğitim alan 30 kişilik ekip yapacak. Çukurova Kalkınma Ajansı'nın desteklediği eğitimle tercüman eğitimi alan 30 kişi de bu konferansta görev yapacak. Kursiyerlerimize mesleklerini daha çabuk kavrasınlar diye akıllı sınıfta eğitim veriyoruz. Eğitim verdiğimiz özel eğitim tahtamızda, her nesnenin fotoğrafını gösterebiliyoruz. Kursiyerlerimiz böylelikle daha iyi eğitim alabiliyor."

DONANIMLI AŞCI OLACAKLAR

Aşçılık eğitmeni Nazan Dönmez de, kursiyerlerin sofra düzeninden yemek servisine kadar her konuda uygulamalı olarak eğitildiğini söyledi.

Kursiyerlerin ilk etapta sektörde ihtiyaca yönelik her alanda çalışabileceğini belirten Dönmez, "Kursiyerlerimiz ilk olarak sofra düzenin nasıl olacağı konusunda eğitim aldılar. Mutfakta temizlik yapmayı, yemek hazırlamayı, menü oluşturmayı öğrendiler. Aşçılarımız 6 aylık eğitimle belki mükemmel olmayacaklar ama, hiç bir şeye de yabancı olmayacaklar. Bir otelin mutfağında çok rahat çalışabilirler."

12.11.11 – Doğan