Otistik Gencin Yemek Yapma Aşkı Belgesele Konu Oldu

[melleseferi]

Türkiye Aşçılar Federasyonu Başkanı Zeki Açıköz'den yemek, Avrupa Birliği projesi kapsamında da pastacılık eğitimi alan Hızır, usta aşçıları kıskandıracak performansıyla çevresindekileri kendisine hayran bırakıyor.
 
Azmi ve başarısıyla dikkatleri çeken Hızır, yönetmenliğini Mehmet Gökağaç'ın yaptığı "Yalnız Çocukla Oynar mısın?" belgeseline de konu oldu. Belgeselde mutfağa girip hünerlerini sergileyen Hızır, izleyici karşısına çıkacak olmanın heyecanını yaşıyor.
 
Aşçılar Federasyonu Başkanı Açıköz, Hızır'ın yemek yapmayı seven bir çocuk olduğunu, kurs süresince çok mesafe kat ettiğini söyledi.
 
Hızır'ın çok zeki olduğunu ifade eden Açıköz, "Toygun, eğitimlere hiç aksatmadan geldi. Öğrendiklerini evde uyguluyor" dedi.
 
Eğitimden sonra adını kendi koyduğu "tavuklu firkateyn" isimli bir yemek yaptığını dile getiren Toygun Hızır, yemeğin tarifini şöyle anlattı:
 
"Tavuk bonfileyi tavada pişiriyorsunuz. İçine sucuk, kaşar peyniri, domates, mantar, biber ilave ediyorsunuz. Ocakta kavuruyorsunuz. Sonra üzerine nar ekşisi koyuyorsunuz. Firkateyne benziyordu, adını öyle koydum."
 
Ankara'da yaşayan Toygun'un annesi Sevda Hızır, oğluna 2 yaşında otizm tanısı konulduğunu belirterek, "Duran topa bakmak, söylenilenleri algılayamamak gibi davranış değişiklikleri vardı. Sonrasında da konuşma yetisini kaybetti. Gün geçtikçe geriye gidiyordu. 2 yaşında iken otizm tanısı konulan 24 yaşındaki Toygun Hızır, hayata küsmedi, aşçılık eğitimi aldı, adını kendi koyduğu "tavuklu firkateyn" ve diğer yemekleriyle lezzet dünyasını keşfetti.
 
24.05.2012 – AA